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Hamburguesa de Aguacate

ingredientes

  • 4 aguacates partidos por la mitad
  • 1 pimiento rojo fileteado
  • 1 pimiento verde fileteado
  • 1 pimiento amarillo fileteado
  • 1 pimiento naranja fileteado
  • 1/2 col morada rallada
  • 1/2 lechuga deshojada
  • 4 rebanadas gruesas de queso panela
  • 1 taza de mayonesa
  • 1 huevo batido
  • 1 taza de pan molido
  • Aceite suficiente para freír
  • 1/2 taza de ajonjolí negro

preparación

  1. Empaniza los quesos con huevo y pan molido. Fríelos en una sartén a fuego medio con aceite y retira el exceso de grasa, reserva.
  2. Retira la cáscara de los aguacates, unta mayonesa sobre cuatro mitades y coloca el queso frito, lechuga, col y pimientos.
  3. Termina con las mitades de aguacate sin mayonesa y ajonjolí.